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現在市場上各種牌子的 酸梅膏 很多⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，到底哪種質量好呢⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，消費者往往拿不準♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，甚至誤以為看起來“濃點”的好或者越濃越好①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，這里 福吉星酸梅膏 介紹一點小竅門供大家參考ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。

酸梅膏是由山楂和烏梅為主要原料制成的濃縮飲料⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，所以稀釋8-10倍后應該有柔和的山楂酸웃유ღ♋♂、香味和濃郁的梅子回味ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，這是最直接的判定方法⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。因為酸梅膏的味道主要是由其中山楂和烏梅的含量決定的⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。就如在家里做湯一樣⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，勾芡可使湯變濃ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，但里面的內容并沒有改變ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，所以不要看表面的濃度⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，而是通過嗅和品嘗味道✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。另外⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，山楂和烏梅中含有類黃酮等活性物質✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，所以搖晃時會產生很多細密的淺色泡沫①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，而且長時間不會消失⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。所以泡沫多說明山楂和烏梅的活性成分含量高⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，就如榨果汁時會產生很多泡沫一樣ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。最后⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，品質好的酸梅膏用冰水一沖即溶化♀☿☼☀☁☂☄，而不需要攪拌ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ。

真酸梅膏喝起來有明顯山楂香味和梅子的余味⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。

最后要說明的是ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，正規廠家生產的酸梅膏的相對密度（也就是消費者感覺到的濃度）是標準的㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，是在25℃溫度下測定的㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，在溫度較高時相對密度會稍微變小❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，顯得沒有低溫時稠是正常現象ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。