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下载威尼斯手机版下载 分享每100克烏梅肉中約含蛋白質6.5克⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，能量879.2千焦ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，脂肪2.3克♀☿☼☀☁☂☄，粗纖維35克①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，碳水化合容物42.5克♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，維生素B10.06毫克⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，維生素B20.26毫克㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，維生素C3毫克⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，煙酸1.2毫克ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，鈣67毫克①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，磷18毫克⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，鐵0.1毫克㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，鉀256毫克☈⊙☉℃℉❅。另含各種無機鹽并富含枸櫞酸㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、蘋果酸⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、檸檬酸和琥珀酸⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。梅子的較大特點是含鉀量高⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，每7個大梅子中約含有0.5克的鉀ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，而含鈉量很少ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。

烏梅在日常生活的應用很廣ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，不僅僅是可以單吃㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，也可以和其他東西一起制成藥丸或是做成膳食ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，看看烏梅的營養物質有多高⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，是含有多高的營養成分才能有如此多的功效♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，其實烏梅的成分并不復雜웃유ღ♋♂，烏梅含檸檬酸19%♀☿☼☀☁☂☄、蘋果酸15%♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、琥珀酸⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、碳水化合物♀☿☼☀☁☂☄、谷甾醇❣❦❧♡۵、蠟樣物質及齊墩果酸樣物質㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。在成熟時期含氫氰酸．經加工而成的烏梅干含檸檬酸50%✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、蘋果酸20%ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，亦含有苦扁桃甙☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。烏梅果肉中尚含有較高活性的超氧化物歧化酶（SOD）☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。新鮮烏梅果實含果膠❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，烏梅種子含苦杏仁甙⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。

烏梅湯用料：

烏梅 大約15顆❣❦❧♡۵；山楂ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ；甘草 少許㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂；冰糖

1⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，到中藥店買烏梅⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，洗凈后在水中浸泡約30分鐘❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。

2❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，將烏梅和連帶浸泡的水一起入鍋煮⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓，先用大火把水燒開⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，然后再用小火煮⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，看到烏梅的皮被煮成渣掉出來為止㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，全過程約30分鐘（注意：可根據個人口味確定烏梅放入的量ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，喜歡酸的話可多放一點烏梅）✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。

3⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，最后加入適量的冰糖或白糖⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，和少許桂花ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，味道大贊☾☽❄☃。